Tempere o camarão com limão, vinho branco e sal e deixe descansando um pouco para absorver o gosto. Numa frigideira, coloque uma colher de manteiga e refogue os camarões até deixá-los rosados. Reserve. Leve ao fogo baixo, uma panela com duas colheres de sopa de manteiga, o dendê, sal, o leite de côco e o champignon. Deixe ferver por uns cinco minutos para apurar, mexendo freqüentemente. Acrescente o creme de leite, mexa mais um pouco e retire do fogo. Junte o conhaque aos camarões e flambe-os. Quando a chama apagar, junte ao molho e misture. Sirva com arroz branco.
Rendimento – 2 porções