Tempere o camarão com o suco de limão, o sal e a pimenta.
Aqueça a manteiga e refogue a cebola e o alho.
Junte o pimentão, o milho verde, os camarões, o caldo de camarão e cozinhe por cerca de 10 minutos.
Acrescente as azeitonas, o extrato de tomate e o leite de coco e cozinhe por mais 10 minutos.
Adicione o cheiro verde e o creme de leite, misture bem e restire do fogo.
Reserve.
Creme de palmito
Na margarina aquecida, refogue a cebola, o alho, o palmito e o tomate.
Tempere com sal.
Bata o leite, as gemas e a farinha de trigo e cozinhe até engrossar o creme.
Em um refratário, coloque metade do refogado de camarão, o creme de palmitos e o restante do refogado.
Salpique com o parmesão e leve ao forno preaquecido por 10 minutos.