Numa panela leve ao fogo a água com o sal e dentes de alho. Quando ferver junte as batatas descascadas e cortadas aos pedaços. Assim que estiverem cozidas triture com a varinha mágica.
Junte as folhas de couve cortadas para caldo verde.
Junte o azeite e deixe levantar fervura por 5 minutos. Não tape a panela para a couve não perder a cor verde.
Sirva com rodelas de chouriço.