Com o óleo já fervendo na panela, coloque primeiro o tomate e a cebola.
Depois, o pimentão.
Em seguida, a costela de pacu.
Misture os outros ingredientes.
O tempero deixará o caldo bem cremoso.
Ponha amido de milho e sete copos de água.
Após 20 min no fogo, é só servir.
De acordo com costume, o caldo é consumido junto ao fogão e em uma cumbuca de barro.