Corte os pimentos em tiras, as cebolas em meias-luas e os tomates em pedaços pequenos.
Coloque tudo num tacho.
Junte-lhe o louro, salsa e o alho esmagado.
Regue com um fio de azeite, tempere com sal e deixe suar durante alguns minutos com o tacho tapado.
Acrescente as batatas descascadas e cortadas às rodelas e por último junte-lhe o bacalhau com a pele virada para cima.
Deixe cozer em fogo brando durante 20 minutos.