Leve para ferver em uma panela o leite e a baunilha.
Retire do fogo, despeje em uma cremeira e bata até obter uma espuma leve.
Se preferir, bata com um batedor manual.
Reserve.
Bata no liquidificador o café Melitta com a canela, o leite em pó e o açúcar.
Despeje em xícaras e por cima arrume a espuma de leite.
Decore com cobertura de chocolate.