Lave a carne em água corrente.
Numa panela de pressão aberta, aquecer bem o óleo para frite o cabrito até dourar (selando-o)
Se a carne soltar água, não se preocupe, deixe no fogo até ficar acinzentada.
Abrindo espaço no meio da carne, coloque todos os ingredientes restantes.
Mexa bem, feche a panela e após pegar pressão, cozinhe por 30 minutos.
Sirva com arroz branco.