Ferve-se tudo num tacho menos a farinha. Num recipiente à parte coloca-se a farinha e assim que os restantes ingredientes tiverem fervido adicionam-se à farinha. Mistura-se tudo muito bem com uma colher de pau e assim que conseguirem, amassa-se com as mãos. Deixa-se esfriar a massa e tendem-se as broas que se levam a cozer num tabuleiro untado de óleo. Depois de cozidas, deixam-se esfriar um pouco, retiram-se e passam-se por açúcar.
Bom apetite