Numa frigideira com 1 fio de óleo, doure a cebola e o alho. Refogue a couve e acerte o sal. Reserve. Em outra frigideira com 2 colheres de sopa de óleo, doure a bisteca já temperada com sal a gosto e a lingüiça. Grelhe as rodelas de banana e reserve. Na mesma frigideira, frite o ovo.
Faça a calda de laranja e deixe reduzir. Acrescente o leite de coco e engrosse com maisena. Enquanto isso, faça a farofa, refogue com óleo a cebola, alho e lingüiça calabresa. Acrescente a farofa de milho. Monte a gosto.