Coloque o leite e a manteiga numa panela e deixar ferver.
Monte os ovos com o açúcar e o sal, até ficar em creme.
Junte à mistura anterior ainda quente e bata bem.
Junte a farinha peneirada com o fermento e bata até ficar cremosa.
Descasque e corte em fatias as maçãs.
Coloque a massa numa forma untada e polvilhada de farinha.
Junte as fatias de maçãs e polvilhe com açúcar e canela.
Forno preaquecido, 180 graus C por 40 minutos.