Bata no liquidificador as gemas, o açúcar e o óleo até ficar um creme amarelado. Junte o leite, com cuidado para não espirrar, e a canela e bata. Depois que a canela dissolver, coloque a farinha de trigo e bata aos poucos. Em seguida acrescente o fermento e misture. Reserve. Bata as claras em neve até formar picos firmes. Coloque a massa em um recipiente e junte aos poucos as claras em neve, mexendo delicadamente. A massa deverá ficar meio aerada. Junte à massa os cubos de maçã e despeje numa forma untada e enfarinhada. Asse em forno pré-aquecido a 180º até que ficque dourado e enfiando um palito ele saia limpo. .
Receita do M de Mulher