1. Prepare a massa: bata o açúcar com as gemas até formar um creme fofo.
2. Adicione o guaraná e bata mais um pouco.
3. Acrescente a farinha peneirada com o fermento e misture sem bater, até ficar homogêneo. Reserve.
4. Bata as claras em neve e incorpore-as delicadamente à massa.
5. Despeje em uma assadeira untada e enfarinhada e asse em forno médio pré-aquecido. Retire do forno e fure a superfície com um palito.
6. Prepare a cobertura: misture o leite de coco com o guaraná e despeje sobre o bolo ainda quente. Reserve.
7. Bata as claras em neve e junte o açúcar. Bata mais, até formar um suspiro.
8. Espalhe o suspiro sobre o bolo frio e polvilhe com o coco ralado.
Receita do M de Mulher