Leve à batedeira os ovos com o açúcar por 8 minutos em velocidade máxima, acrescente a água quente misturada com o óleo e continue a bater.
Diminua a velocidade do aparelho, adicione a farinha de trigo e, por último, o fermento em pó, misturando delicadamente.
Despeje a massa em uma fôrma redonda untada e enfarinhada (20cm de diâmetro), e leve para assar em forno preaquecido em temperatura média, por 35 minutos ou até dourar.
Corte o bolo em 3 camadas, recheie-o com o leite condensado cozido e misturado com a ameixa e cubra-o com o marshmallow.
Decore-o com doce de leite e ameixa.