1. Cozinhe o abacaxi com o açúcar por dez minutos. Se sobrar calda, coe e reserve os dois.
2. Ferva o suco de abacaxi por 3 minutos.
3. Junte o leite condensado e a gelatina hidratada com a água e mexa até a gelatina dissolver. Retire do fogo e misture ao caldo reservado.
4. Em uma tigela, ponha o creme de leite e o chocolate, misture e leve ao micro-ondas em potência média por 3 minutos, mexendo na metade do tempo. Misture bem até obter um creme. Deixe esfriar.
5. Junte o abacaxi cozido e metade do chantili e leve à geladeira por meia hora.
6. Corte a massa de bolo em três partes.
7. Coloque um disco sobre o prato, umedeça com 1/3 da calda, recheie com metade do creme. Alterne as camadas e finalize com a massa.
8. Regue com a calda. Leve à geladeira por 8 horas. Antes de servir, cubra com o chantili e as raspas de chocolate. 
Receita do M de Mulher