Bata a farinha de trigo com o ovo e a água.
Acrescente o broto de feijão, erva cidreira, cebola, alho, sal e carne de siri.
Junte batendo o suco de limão e as pimentas.
Aqueça o óleo numa frigideira.
Coloque colheradas da massa no óleo e frite até que estejam dourados dos 2 lados.
Sirva com o molho.
Molho
Caramelize o açúcar numa panela.
Acrescente os ingredientes restantes e coloque para ferver.
Reduza o fogo e cozinhe por 10 minutos.
Sirva com os bolinhos de siri.