Misture a manteiga ou margarina e a glucose de milho em uma tigela grande.
Junte a baunilha e o leite.
Em separado misture a ameixa preta e o coco ralado.
Acrescente à mistura anterior.
Amasse bem.
Se estiver muito mole junte um pouco mais de coco ralado.
Forme bolinhas de uns 4cm de diâmetro.
Passe no açúcar de confeiteiro e enfeite com uma cereja.
Prepare a calda:
Leve o açúcar e o vinagre ao fogo com a água.
Cozinhe sem mexer até que chegue ao ponto de bala dura.
Retire do fogo.
Com um garfo mergulhe os docinhos nessa calda.
Coloque sobre uma superfície untada e deixe esfriar para endurecer.