Numa panela grande aqueça o óleo e frite a carne de charque
Logo em seguida coloque a cebola, o alho, o tomate, o coentro com a cebolinha, o colorau e o tempero misto
Refogue tudo muito bem
Acrescente a água e o leite e deixe ferver
Corrija o sal e acrescente a macaxeira ralada
Baixe o fogo e deixe cozinhar bem até que a macaxeira esteja bem cozida.