1a parte
Refogue no azeite de dendê e na manteiga, o alho, o pimentão, cebola e o molho de tomate.
Junte o bacalhau.
Depois de apurado, junte o leite, o aipim e misture bem.
Reserve.
2a parte
Junte o milho, o leite de côco, a mostarda, o molho inglês, o tempero pronto, o caldo esfarelado, e deixe ferver.
Junte à 1a parte.
Coloque o cheiro verde, o coentro e coloque sal a gosto, deixando apurar até ficar cremoso.
Sirva com arroz branco.