Em uma tigela, dissolva o fermento no açúcar até ficar líquido, acrescente 2 colheres de sopa da farinha de trigo, faça uma massa mole e deixe descansar por 10 minutos.
Acrescente os demais ingredientes, deixando a farinha restante por último e misture, até dar o ponto de sovar e desgrudar das mãos.
Se necessário acrescente mais farinha.
Sove e deixe descansar por mais 30 minutos.
Modele as bisnaguinhas, coloque em uma assadeira sem untar e deixe descansar por mais 15 minutos.
Pincele com o ovo e leve ao forno médio, pré aquecido, por 30 minutos ou até dourar levemente.
Sirva em seguida.
Se desejar, polvilhe com queijo parmesão ralado sobre as bisnaguinhas antes de levá-las ao forno.
Rendimento: