Na massa básica, com sal,acrescenta o amendoin.
Abra a massa com um rolo, sobre uma superfície lisa e enfarinhada.
Corte em quadradinhos de mais ou menos 2,5 cm de lado.
Coloque em uma assadeira (não precisa untar), não muito perto uns dos outros, pincele gema batida.
Asse em forno pré aquecido (mais ou menos 180 grausC) por mais ou menos 20 a 25 minutos, até ficarem douradinhos.