Deixe descongelar os quadrados de massa folhada conforme indica a embalagem, ligue o forno a 200 graus e deixe aquecer bem.
Leve numa frigideira a manteiga, 200g de açúcar, açúcar baunilhado e as amêndoas laminadas. Mexa sempre até que o açúcar fique caramelizado e regue com 4 colheres de sopa de leite e mexa.
Barre os quadrados de massa folhada com esta massa e leve a cozer cerca de 25 min. Depois de cozidos deixe esfriar.
Desfaça o pudim com 6 colheres de sopa de leite e 60g de açúcar e a pitada de sal. Leve o restante leite a ferver e misture o preparado de pudim e deixe cozinhar cerca de 2 min. Deixe esfriar.
Bata as natas em neve e envolva no pudim que deve de estar frio, corte os quadrados de massa folhada ao meio e barre a parte de baixo com o creme de pudim. Ponha a outra parte por cima como tampa.