Frite a batata frita por cerca de 8 minutos.
Retire e escorra no papel toalha. Tempere com sal.
Frite o bacon na própria gordura. E seque-o no papel toalha.
Numa cumbuquinha, misture o cheddar com o leite para ficar mais molinho.
Arrume em uma travessa a batata, jogue delicadamente o requeijão e depois os cubinhos de bacon.
Se preferir, pode assar as batatas ao invés de fritar. Asse por 10min cada lado. Vire-as na metade do tempo.