Cozinhe as batatas, com casca e tudo, com o caldo de legumes, não deixando ficar muito mole.
Deixe esfriar e descasque as batatas.
Corte-as ao meio, e reserve.
Bata o ovo com o leite.
Em outro prato, misture a farinha de rosca com o queijo ralado.
Passe as batatas pelo ovo batido e depois pela farinha.
Unte uma fôrma refratária com margarina e disponha as batatas.
Leve ao forno até ficarem douradas.
Molho
Refogue a cebola na margarina.
Coloque o iogurte e as colheres de requeijão.
Tempere com sal, pimenta e mostarda a gosto.
Deixe cozinhar por cerca de cinco minutos.
Depois que as batatas estiverem prontas, sirva com o molho de iogurte.