Refogado:
Em uma panela colocar o óleo e acrescentar a cebola e o alho
Deixar dourar
Adicionar os pimentões, as azeitonas o bacalhau, o camarão e os temperos
Cozinhar por alguns minutos
Creme:
Levar a margarina e o trigo ao fogo, aos poucos acrescentar o leite, tomando cuidado para não empelotar (caso aconteça, bater no liquidificador)
Dissolver a sopa creme nos 2 copos de leite e acrescentar as gemas de ovo
juntar esta mistura ao creme
deixar cozinhar, até engrossar
Batatas:
Fritar as batatas em bastante óleo sem deixar dourar muito
Cobertura:
Bater as claras em neve e adicionar o creme de leite
Montagem:
Fazer camadas: batata frita – refogado – creme
Na última camada, colocar a cobertura, polvilhar com o queijo ralado e levar ao forno para gratinar