Em uma panela, aqueça o azeite e refogue rapidamente os dentes de alho.
Junte o bacalhau, mexendo bem.
Acerte o sal.
Em outra panela, cozinhe as batatas por 20 minutos, ou até ficarem macias.
Descasque-as, passe-as pelo espremedor e por uma peneira.
Deixe esfriar.
Ferva as pimentas por 15 minutos.
Escorra-as e bata-as no liquidificador.
Junte a pasta de pimentas ao purê de batatas.
Acrescente 1 colher (sopa) do suco de limão, 1 pitada de sal e 1 colher (sopa) de azeite.
Amasse o abacate com um garfo, junte os cubos de tomate e cebola e o suco de limão restante, misturando bem.
Em um aro redondo, coloque o purê de batatas, uma porção de abacate e o bacalhau desfiado.
Tempere com o azeite restante.
Sirva frio.