1. Na véspera do preparo, lave o bacalhau em água corrente. Coloque-o sobre uma peneira e deixe-o mergulhado em uma tigela com água.
2. Leve à geladeira e troque a água, pelo menos, 5 vezes.
3. Na hora do preparo, escorra bem e cubra com água fervente. Tampe e deixe descansar por 20 minutos.
4. Deixe esfriar e desfie-o em lascas.
5. Aqueça o azeite e junte a cebola, a salsa e o tomate. Cozinhe por 10 minutos.
6. Adicione o restante dos ingredientes, menos o peixe e os pimentões. Cozinhe por mais 10 minutos.
7. Junte o bacalhau e deixe no fogo por mais 5 minutos.
8. Acrescente o pimentão, mexa delicadamente e sirva.
Receita do M de Mulher