Unte uma assadeira rasa com margarina.
Aqueça o forno em temperatura média (200 graus C).
Espalhe a manteiga amolecida nas fatias de pão.
Esmague as sardinhas em seu molho e espalhe sobre o pão.
Corte cada fatia em 4 triângulos.
Arrume os triângulos de pão na assadeira, sem empilhar.
Acrescente 1/3 do tomate picado, tempere com sal e pimenta à gosto e cubra com 1/4 do queijo.
Faça mais 2 camadas de pão, tomate, tempero e queijo, terminando com o pão.
Bata os ovos numa vasilha com o leite, o sal e a pimenta a gosto.
Despeje a mistura cuidadosamente sobre as camadas na assadeira e polvilhe com o restante do queijo.
Asse no forno durante 25 a 30 minutos, até a superfície ficar tostada e dourada.
Sirva quente, decorado com as fatias de tomate.
Rendimento: