Cozinhe o feijão sem sal e escorra
Corte o bacon em cubinhos e use uma frigideira grande para fritá-lo, com um pouco de óleo
Corte a charque em cubos e escalde 3 vezes, deixando ferver bem
Corte as calabresas em cubos
Quando a gordura do bacon estiver reduzida, junte a charque e a calabresa
Se precisar, coloque mais óleo para fritar, mas não precisa deixar torrar a carne
Depois de tudo frito, misture o feijão
Sirva com uma farofa de manteiga e um molho a campanha