Faça um refogado com a cebola os alhos e o azeite
coloque o arroz a fritar ligeiramente
pique a hortelã bem picada junte ao arroz
coloque a água 3 vezes mais que a quantidade de arroz
deixe cozinhar até o arroz estar cozido
rectifique de sal
para acompanhar peixe ou carne grelhada