Arroz:
Em uma panela coloque o arroz já cozido e o leite de coco, deixe cozinhando em fogo baixo, adicione o sal tampe e reserve.
Carne Seca:
Deixe a carne seca de molho e troque a água pelo menos duas vezes. Cozinhe e desfie. Em seguida aqueça o azeite e coloque a cebola, deixe murchar e adicione a carne seca desfiada. Misture bem e também reserve.
Camarão:
Aqueça o azeite e o azeite de dendê, coloque a cebola e deixe murchar, adicione o camarão já limpo e o leite de coco. Refogue, tempere com sal e pimenta. Desligue e fogo e junte o coentro bem picadinho.
Molho de pimenta:
No liquidificador coloque o tomate sem pele e semente, o camarão seco e o azeite. Bata bem e reserve. Em uma panela puxe no azeite de dendê, a cebola ralada e o molho do liquidificador.
Misture bem e acrescente o suco de limão, a pimenta de dedo-de-moça picadinha. Deixe refogar e adicione a água fervente. Reduza e reserve.
Montagem:
Em uma forma com furo no meio (grande) Coloque o arroz e desenforme em um prato. No centro onde está o buraco, coloque os camarões. Em volta do prato a carne seca desfiada. O molho de pimenta é servido à parte.