Cortar com capricho todos os ingredientes crus, em quadradinhos bem pequenos
Misturar em um refratário com tampa, acrescentando todos os outros ingredientes do tempero
Levar ao forno de micro-ondas na potência máxima por 20 minutos, parando na metade do tempo para mexer
Deixar esfriar e levar à geladeira por, no mínimo, 24 horas antes de servir
Montar uma cesta bonita e variada com pães frescos, torradas e biscoitos e servir o Antepasto geladinho, regado com mais azeite
Informações Adicionais
Obs.: Esta receita é uma mistura de antepasto e caponatta, que eu fui adaptando ao meu gosto ao longo dos anos. Na época de Natal acrescento nozes, salsão, alcaparras e cogumelos para dar um ar mais “chique” ao prato.