Descasque as cebolas, cortes em rodelas de 1/2 cm
Separe em anéis, coloque em uma tigela juntamente com o leite e com a água, deixe descansar por meia hora na geladeira
Peneire a farinha, acrescente as gemas, o óleo e o sal, misture bem
Acrescente aos poucos a cerveja, mexe bem até obter uma massa lisa e homogênea
Deixe descansar 20 minutos
Depois bata as claras em neves e acrescente a massa, retire os anéis de cebola e passe na massa e leve para fritar
Ótima para acompanhar em churrascos