Desfazer o peixe
Desfazer a fatia de pão sobre o bacalhau
Picar o dente de alho
Bater os ovos
Misturar tudo com a salsa
Formar umas bolas, enfarinhá-las e fritá-las
Para o molho, fritar a fatia de pão e o alho inteiro
Num almofariz, moer as flores de açafrão com o dente de alho e o pão frito
Temperar com sal
Deitar numa caçarola com 2 copos de água
Juntar as almôndegas e deixá-las ferver durante 5 minutos.