Em uma tigela, misture os ovos, água e pão.
Tempere com sal e pimenta a gosto.
Acrescente o alho picado.
Em outra tigela, misture a carne com o queijo ralado até ficar homogêneo.
Junte essa mistura de carne à mistura de ovos, preparada primeiramente.
Molhe as mãos e faça as almôndegas, de tamanho médio para pequeno e dê uma pequena achatada (quase formando um hamburguinho).
Suje bem uma frigideira com azeite e frite as almôndegas de ambos os lados.
Não use fogo alto, caso contrário elas podem ficar cruas no meio.