A história é um pouco controversa, mas foi no Cosmopolita, um restaurante em atividade na capital fluminense desde 1926, que o cobiçado Filé à Oswaldo Aranha foi “oficializado”. “Era um lugar que ele frequentava muito, chamado, inclusive, de Senadinho”, comenta Maurício Lopes, professor de técnicas de cozinha do curso de gastronomia da Universidade Mackenzie. Ali, […]
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