Numa panela com água a ferver, tempere com sal a gosto.
Coloque as batatas a cozer durante 20 minutos.
Entretanto, numa outra panela com água a ferver, tempere com sal.
Coloque os brócolis a cozer durante 7 minutos.
Depois dos brócolis cozidos, retire-os com uma escumadeira.
No liquidificador ou no processador triture os brócolis, com o azeite, o dente de alho e o leite.
Depois das batatas cozidas, escorra-as e faça purê.
Numa vasilha, junte o purê de brócolos com o purê de batata.
Tempere com pimenta a gosto.
Misture bem , até que comece que fique na consistência desejada.
Pode servir este purê com outros acompanhamentos.