Descasque e cozinhe a batata com água até ficar macia.
Escorra e passe no espremedor de batata.
Coloque em uma panela, junte a manteiga, o leite Ducoco Tradicional, o sal e a pimenta.
Leve ao fogo, mexendo sempre, por 5 minutos.
Coloque em uma travessa, decore com a batata-palha e a salsa.
Sirva em seguida.