Misture a ricota com a maionese.
Junte os demais ingredientes(reserve metade das castanhas).
Mexa bem e coloque numa forma de 20cm de diâmetro, untada com azeite de oliva.
Leve a geladeira por no mínimo 3 horas antes de servir.
Desenforme numa travessa e polvilhe com a castanha reservada.
Decore à gosto.