Em uma tigela, junte o pepino, o salsão, as azeitonas, o pimentão, a cebola, a salsa, o sal e o Ajinomoto.
Enquanto isso, misture a gelatina de limão na água quente e junte com a gelatina sem sabor misturada com a água fria.
No liqüidificador, bata a ricota, a maionese, o iogurte e as gelatinas.
Misture com os ingredientes da tigela e transfira para uma fôrma decorada e untada com óleo.
Leve à geladeira por 2 horas, desenforme e sirva acompanhado de biscoitos ou torradas.