Deixe o feijão de molho na água por 2 horas.
Transfira tudo para uma panela de pressão, junte a carne e deixe cozinhar em fogo médio por 20 minutos após o início da fervura.
Retire do fogo e espere a pressão ceder.
Em uma frigideira pequena, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer.
Junte o alho e refogue rapidamente. Acrescente uma concha dos grãos do feijão cozido, amassando-os bem com uma colher.
Tempere com o tempero caseiro e misture bem.
Volte o refogado à panela de pressão e deixe cozinhar em fogo médio, com a panela semitampada, por mais 20 minutos, ou até encorpar ligeiramente.
Adicione a salsa, mexa e retire do fogo.
Sirva em seguida.
Dica