Passe a ricota pela peneira e coloque em uma tigela.
Acrescente o presunto, as alcaparras, o catchup e a maionese.
Misture até obter uma pasta homogênea.
Coloque em um recipiente de vidro ou louça com tampa e mantenha na geladeira até o momento de servir.
Variações
Substitua as alacaparras por igual quantidade de azeitonas verdes.
Substitua o presunto e as alcaparras por 1 peito de frango cozido, triturado e 3 colheres (sopa) de castanha de caju moída.
Substitua o presunto e as alcaparras por 6 salsichas cozidas e trituradas, 2 colheres (chá) de molho de mostarda e 1/2 xícara (chá) de queijo prato triturado.