Massa
Coloque a farinha de trigo em um recipiente e vá misturando os ingredientes secos.
Junte a margarina, os ovos e o fermento.
Coloque água aos poucos até que a massa se solte do fundo do recipiente.
Deixe a massa descansar por 30 minutos e modele os lanchinhos recheando com o peito de peru e a ricota misturados com queijo tipo catupiry (usado apenas para dar liga no recheio).