Descasque e lave a cenoura e a beterraba e rale no ralo grosso.
Reserve.
Rale a cebola e reserve.
Tempere o queijo cottage com sal e pimenta do reino e reserve.
Coloque as fatias de pão na torradeira ou leve ao forno para tostar.
Distribua todos os ingredientes em uma fatia de pão e coloque a outra por cima.
Sirva em seguida.