Em uma tigela, cubra a proteína de soja com água quente e deixe descansar por 20 minutos.
Esprema para retirar o excesso de água, transfira para outra tigela e misture a carne, a cebola, o alho, o molho inglês, o sal, a pimenta e o ovo.
Amasse com as mãos até obter uma massa homogênea.
Divida e 6 partes iguais e, sobre uma superfície untada com óleo, faça 6 hambúrgueres.
Em fogo alto, aqueça bem uma grelha, pincele com um pouco de óleo e doure os hambúrgueres dos dois lados.
Abra os pães, passe a maionese, coloque a alface, o hambúrguer e o queijo.
Feche com a outra metade do pão e sirva em seguida.