Pré-aqueça o forno em temperatura média (170 graus C).
Faça um corte no sentido do comprimento na superfície de cada croissant.
Enfie papel alumínio amassado no corte para mante-lo aberto.
Leve ao forno pré-aquecido por 10 minutos.
Retire o papel alumínio.
Para servir, coloque os croissants em pratos individuais.
Encha cada corte com o sorvete de creme, usando também um pouco para cobrir o croissant.
Por fim coloque a geléia às colheradas sobre cada croissant.
Rendimento: