Aqueça o forno a 220 graus .
Em uma assadeira grande, misture o alho, o parmesão, o tomilho, o azeite, sal e pimenta.
Corte cada pão em 8 triângulos, como uma pizza, passe para a assadeira e misture muito bem.
Leve ao forno por uns 15 minutos, até dourar e perfumar.
Deixe esfriar e guarde em um pote bem fechado por 2 ou 3 dias.