Fatie o pão, com a espessura de cerca de 1 cm.
Ponha uma frigideira ao fogo e leve o óleo à fervura.
Encharque o pão no leite (amorne o leite com a casca de limão e o pau de canela).
Em seguida passe nos ovos batidos e leve para fritar.
Depois de fritas as fatias passe por uma mistura de açúcar e canela.