Peneire novamente a farinha de trigo com o fermento, o açúcar e o sal.
Adicione a manteiga ou margarina cortada em pedacinhos e misture bem.
Acrescente o leite e mais ou menos 2 colheres (sopa) de ovo batido e misture bem até obter uma massa lisa e homogênea.
Divida a massa em 2 partes.
Adicione as nozes a uma das partes e as uvas passas à outra parte e amasse bem, formando duas bolas de massa.
Pré aqueça o forno em temperatura média (170 graus ).
Deixe a massa descansar durante 5 minutos e forme um círculo de 17,5cm de diâmetro com cada parte da massa e coloque-as numa assadeira de 40 x 23cm.
Com uma faca afiada, corte a massa em 6 fatias cada uma.
Pincele com o ovo batido que sobrou e leve ao forno pré aquecido durante 15 a 20 minutos até dourar.
Na hora de servir, separe as fatias, faça um corte horizontal em cada uma e recheias com geléia.
Feche novamente e sirva.
Rendimento: