Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho.
Junte os camarões e frite-os até que fiquem rosados.
Acrescente o vinho e deixe que o álcool se evapore.
Adicione o leite e o creme de leite.
Deixe ferver.
Adicione o amido de milho.
Misture até engrossar.
Tempere com a mostarda, a salsinha, o sal e a pimenta,
Coloque um pouco da mistura sobre as fatias de pão, polvilhe com queijo e leve para gratinar.
Sirva em seguida.