Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador, menos a farinha de trigo.
Desligue o liquidificador, misture a farinha.
Junte o conteúdo batido em um recipiente e misture bem.
Transfira a massa em uma superfície enfarinhada e sove.
Deixe descansar por 30 minutos.
Abra a massa com o auxílio de um rolo, distribua o doce de leite uniformemente e depois o queijo.
Enrole como rocambole.
Coloque em uma assadeira untada e leve ao forno médio por 40 minutos.
Se desejar, polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Sirva em seguida.